라면을 끓일때 중간중간 면을 들면 쫄깃해진다?
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2019.03.04 08:34
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라면회사 10년차 직원피셜
그냥 면이 안익은 거라고 함
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1. 후라이팬을 사용해서 중간불로 열이 올랐을때 올리브유를 두른다.
2. 스프와 건더기를 넣고 살짝 볶는다.
3. 정량의 물을 넣는다.
4. 물이 끓었을때 면을 넣고 면을 괴롭힌다.
5. JMT
2. JMT
고추&파기름을 미약하게 나마 만들어서 풍미를 올리는