첨언하자면 저거보다 더 원조는 우리나라 가자미식해 같은 발효식품인 후나즈시(붕어로 만듬 붕어가 일본어로 후나)라는거가 있음. 이건 호불호가 갈리는 음식이라 못먹는 사람도 많음 첨언하자면 저거보다 더 원조는 우리나라 가자미식해 같은 발효식품인 후나즈시(붕어로 만듬 붕어가 일본어로 후나)라는거가 있음. 이건 호불호가 갈리는 음식이라 못먹는 사람도 많음

저건 그냥 업계 종사자의 좀 뽕 찬 발언이고 하코 스시보다 니기리스시가 식감이 더 좋고 생선의 풍미를 살리기에 적합해서 그쪽으로 넘어간걸로 알고 있음. 하코스시는 일정 이상의 맛을 끌어올리기는 더 어려운데 반해 그렇다고 더 생산이 용이한 것도 아니라서 고급화 전략에 실패한 케이스이기도 함. 저건 그냥 업계 종사자의 좀 뽕 찬 발언이고 하코 스시보다 니기리스시가 식감이 더 좋고 생선의 풍미를 살리기에 적합해서 그쪽으로 넘어간걸로 알고 있음. 하코스시는 일정 이상의 맛을 끌어올리기는 더 어려운데 반해 그렇다고 더 생산이 용이한 것도 아니라서 고급화 전략에 실패한 케이스이기도 함.

지영찡 예쁘다. 지영찡 예쁘다.