홍어를 못먹는 외국인들에게 한국인 쉐프의 조언

홍어를 못먹는 외국인들에게 한국인 쉐프의 조언



니가 잘하는 집에서 안 먹어봐서 그래

Comments 댓글 이미지 등록 : [이미지주소]

- 욕설, 비방, 어그로 댓글 작성 시 통보 없이 삭제됩니다. (신고 부탁합니다.)

그냥 안 먹을래 2022.07.29 15:28
홍어 안 먹어도 세상엔 맛있는 게 너무 많아.
꽃자갈 2022.07.29 15:40
저동네 사람인데 이제까지 살면서 홍어가 맛있다고 느낀 적은 없고 동년배들 사이에서도 그렇게 선호되는 편은 아님.
근데 아버지 세대에선 타지분들도 맛들이면 그렇게 좋아라 하시는 걸 보니 나이들면 뭐가 달라지나 싶고.
류세이 2022.07.29 16:14
푸와그라도 그렇고, 에스카르고 도 그럴텐데 멀~ ,,, 잘하는 집에서 좋은 재료 먹어야 맛나겠지
좀 보태자면 2022.07.29 17:52
옛날 사람들이 노래부르던 홍어는  흑산도산 홍어임

이건 요즘 나랏님도 구할수가 없는수준임

이건 진짜 다른세상임 진짜맛있음. 냄새도 안심하고  시원~하고

근데 요즘 유통되는 홍어는 대부분 수입산 외국 홍어임.

이게 냄새만 심하고 독하고 맛도 별로고 식감도 형편없음

이게 님들이 알고있는 그 홍어임

흑산도 홍어가 제네시스G90  풀옵션이라면풀옵션이되는 홍어는 중국산 경차수준임

근데도 수입산 홍어가 잘팔리는 이유는 일단 국산은 구하지도 못하고 맛보다보면 익숙해지면서 국산 홍어의 비스무리한 느낌은 남
타넬리어티반 2022.07.29 21:57
ㅇㅇ흑산도산 참홍어는 진짜 맛있음. 단순히 그냥 개맛있는 회라고 보면 됨. 제대로 하는집은 삭히는것도 짚에다가 삭혀서 짚향이 삭 돌아. 절대 역한 느낌은 아님.

다만, 먹고나면 집에서 냄새 안빠지는거는 부인할수없는 팩트임 ㅋㅋㅋ 입안에서 씹을때 냄새는 생각보다 절대 역하지 않고 향긋하고 괜찮은데 오히려 겉으로 나는 냄새가 더 역한 그런 음식인건 맞음.

향에 예민하고 미각이 예민한 사람은 안먹고 싶은게 당연한 것 같음. 약간 청국장이나 두리안같은 느낌이라고 보면 될듯. 참치회같은것부터 시작해서 재료 고급이고 제대로 다루는 집이랑 보통 집이랑 맛의 편차가 진짜 심한 음식들이 많은건 사실이지 뭐.

근데 결국 맛들이면 냉동실에 홍어 쟁여두고 라면 끓일때마다 넣어먹기도 하고 전형적인 김치나 청국장같은 발효음식 중독이랑 비슷하게 두고두고 생각나는 맛임.
ㅇㅇ 2022.07.30 14:26
홍어는 흑산도산 참홍어 메모
ㅇㅇ 2022.07.30 16:27
홍어회 활어마냥 안삭히고 먹는게 더 맛있음
자유게시판
번호 제목 날짜 조회 추천
22704 치어리더 이다혜에게 유일하게 냉정한 사람 댓글+2 2022.11.27 20:22 5253 8
22703 미국대표팀에게 전화를 건 바이든 댓글+1 2022.11.27 20:18 3204 2
22702 정용화만 기억하는 안정환과의 첫만남 2022.11.27 20:17 2952 2
22701 MBC 박지민 아나운서가 재벌가 소개팅에 관심이 없는 이유 댓글+9 2022.11.26 12:49 16572 9
22700 박진영 인간관계 명언 7가지 댓글+8 2022.11.26 12:48 14897 11
22699 일본 정밀 가공 업체의 자랑글 댓글+4 2022.11.26 12:47 6943 9
22698 시각장애인 유튜브 방송에 출연한 이경규 댓글+1 2022.11.26 12:46 3627 10
22697 신기방기.. 죽지않는 생물 댓글+1 2022.11.26 12:45 3977 6
22696 요즘 발라드 가수들 피지컬 수준 댓글+5 2022.11.26 12:42 7978 3
22695 호랑이와 사진찍기 댓글+2 2022.11.26 12:42 3883 2
22694 비행기 탔는데 어떤 사람이 갑자기 악수하고 다님 댓글+1 2022.11.26 12:41 4887 24
22693 강형욱, "유럽의 동료 훈련사들이 요즘 나보고 변했다, 역겹다고 한다… 2022.11.26 12:40 3159 7
22692 오싹오싹 역사상 최고의 변태 2022.11.26 12:39 4105 5
22691 키 작은 최애를 진심으로 걱정하는 연예인 팬 댓글+1 2022.11.26 12:38 3258 2
22690 우루과이전 화제였던 관중 누나 인터뷰 댓글+4 2022.11.25 18:38 8261 5
22689 대표팀 훈련에 하나 기여한 곽민선 아나운서 댓글+3 2022.11.25 18:30 6018 13