방금 도축한 고기는 얼마나 맛있을까?

방금 도축한 고기는 얼마나 맛있을까?


 

오히려 사후강직때문에 질겨서 먹기 힘들 정도라고 함

Comments 댓글 이미지 등록 : [이미지주소]

- 욕설, 비방, 어그로 댓글 작성 시 통보 없이 삭제됩니다. (신고 부탁합니다.)

전문가 2024.08.26 10:51
고기는 도축 후 사후강직 풀리고 숙성과정에서 단백질 분해되고 아미노산과 펩타이드가 형성되면
구웠을 때 풍미도 생기고 먹기에 적당히 부드러워지고 맛있어짐.
ㅇㅇ 2024.08.26 13:30
예전에 초신선육이니 드립치면서 파는 애들 있었지..ㅎ
llliilll 2024.08.26 20:11
그래서 마장동에서 높은등급 사서 먹는것 보다 근처 식당에서 숙성 잘 시킨 고기 먹는게 더 맛있다고 하죠.
자유게시판
번호 제목 날짜 조회 추천
27238 한국인도 모르는 한국 전통 요리 체험해본 해외 1000만 유튜버 댓글+4 2023.11.27 14:18 5908 1
27237 인터뷰중 계속 유혹당하는 정치인 댓글+2 2023.11.27 13:45 5163 2
27236 어질어질 AV 업계 댓글+1 2023.11.27 13:44 6069 5
27235 이거 맞추면 싸이버거 줌 2023.11.27 13:43 4492 2
27234 서양 아재의 딸과 함께하는 소고기 듬뿍 넣은 짜파구리 18인분 먹방 댓글+6 2023.11.27 13:42 6257 4
27233 한국 VS 중국전에 중국인인척 하고 들어가본 여행 유튜버 댓글+1 2023.11.27 13:41 4503 1
27232 조금 황당한 유연석 짝사랑 썰 2023.11.27 13:38 4132 0
27231 자기 새끼가 너무 이쁜 원숭이 2023.11.27 13:37 4680 10
27230 황정민 영화 데뷔하고 10년 동안이나 스크린에서 사라졌던 이유 2023.11.27 13:35 4716 4
27229 똑같은 동서양 아재들 컴퓨터 문화 댓글+2 2023.11.27 13:30 4981 1
27228 한동에 3만명이 살앗다는 중국 아파트 2023.11.25 16:36 6409 3
27227 고양이 앞에서 똥먹는척 해보기 댓글+1 2023.11.25 14:55 5298 3
27226 일본에서 가장 미움 받은 여성 댓글+2 2023.11.25 14:45 6135 2
27225 심의가 빡빡한 방송에서 어떻게든 야한걸 틀어보려고 하는 일본예능 댓글+1 2023.11.25 14:07 5661 2
27224 순식간에 300억을 날린 알바생 댓글+4 2023.11.25 14:04 6381 1
27223 샤워할때 누가 설거지하면 급 물 수압이 약해지는데 댓글+4 2023.11.25 13:17 5837 2