가게 직원한명쓰는데 16개메뉴면 무조건실수가 나오지 그렇다고 직원4명쓰는것도 아니고 무조건줄여야지 가게 직원한명쓰는데 16개메뉴면 무조건실수가 나오지 그렇다고 직원4명쓰는것도 아니고 무조건줄여야지

[@ㅇㅇ] 재료 관리도 쉽지 않을꺼 같음.. 분명 몇몇 메뉴는 덜시켜질텐데 자연스레 재료 신선도도 떨어질꺼 같음
회전율이 높아야 재료도 빨리빨리 쓸텐데 재료 관리도 쉽지 않을꺼 같음.. 분명 몇몇 메뉴는 덜시켜질텐데 자연스레 재료 신선도도 떨어질꺼 같음 회전율이 높아야 재료도 빨리빨리 쓸텐데

가게 케파가 따라가질 못하니까
당장 가능한 케파 내에서만 하라는거임 가게 케파가 따라가질 못하니까 당장 가능한 케파 내에서만 하라는거임

이건 솔직히 조금 억지스러웠다 한번에 올테이블이 들어온다..라고? 이건 솔직히 조금 억지스러웠다 한번에 올테이블이 들어온다..라고?

[@고뇬] 지금 저집 줄서고 올테이블이다 백종원이는 그걸 염려해서 미리 말한거고 너랑은 생각이 틀린 사람이야 지금 저집 줄서고 올테이블이다 백종원이는 그걸 염려해서 미리 말한거고 너랑은 생각이 틀린 사람이야

[@고뇬] 오픈할때부터 줄서있는거 여기 사이트에도 몇번 봤는데 왜 혼자 파악을 못하고 그러셔 대뎃도 뭔 맨날 백종원은 너랑은 다른 사람이다 거리고
그냥 보고 넘기기엔 내가 너무 갑갑해서 어휴 오픈할때부터 줄서있는거 여기 사이트에도 몇번 봤는데 왜 혼자 파악을 못하고 그러셔 대뎃도 뭔 맨날 백종원은 너랑은 다른 사람이다 거리고 그냥 보고 넘기기엔 내가 너무 갑갑해서 어휴

[@고뇬] 그만큼 최악의 상황도 가정하라는거지

장사 해보면 변수가 참 많지 회사에서 변수가 적은 주어진 업무를 안정적으로 하는 것과는 업무환경이  많이  다름 그만큼 최악의 상황도 가정하라는거지 장사 해보면 변수가 참 많지 회사에서 변수가 적은 주어진 업무를 안정적으로 하는 것과는 업무환경이 많이 다름

[@ㅇㅇ] 그걸 넘어서 요식업쪽에서 최소 알바라도 해보면 저런 헛소리는 안함
장사안되고 파리날리는 가게(망해가는) 아닌담에야 점심시간 저녁시간대는 사람이 몰림

저 프로그램 자체의 목적은 지금보다 더 장사가 잘되는게 목적임
즉 사람이 많은걸 목적으로 잡아야함
근데 장사가 잘되는게 목적인 사람이 사람이 없는걸 가정한다고? 그게 더 최악의 상황 아님?
재료는 준비했는데 사람이 안오는경우?! 그걸 넘어서 요식업쪽에서 최소 알바라도 해보면 저런 헛소리는 안함 장사안되고 파리날리는 가게(망해가는) 아닌담에야 점심시간 저녁시간대는 사람이 몰림 저 프로그램 자체의 목적은 지금보다 더 장사가 잘되는게 목적임 즉 사람이 많은걸 목적으로 잡아야함 근데 장사가 잘되는게 목적인 사람이 사람이 없는걸 가정한다고? 그게 더 최악의 상황 아님? 재료는 준비했는데 사람이 안오는경우?!

돈까스집 번호표 생기기전에 몇시에 서는 줄 아세요?
내가 듣기론 새벽1시부터 줄섯다는 글도봤습니다.

방송빨로 적어도 짧으면 3개월 길면 6개월 동안 사람몰릴텐데.
음식이 퀄리티를 유지해서 끊기지않게 해야된다는건데....ㅋㅋㅋ

이걸또 마음대로 해석하면 좀 아니지않을까요?
괜히 사람이 경영학을 배워야 한다는게 이글 보니 체감이 확되네.. 돈까스집 번호표 생기기전에 몇시에 서는 줄 아세요? 내가 듣기론 새벽1시부터 줄섯다는 글도봤습니다. 방송빨로 적어도 짧으면 3개월 길면 6개월 동안 사람몰릴텐데. 음식이 퀄리티를 유지해서 끊기지않게 해야된다는건데....ㅋㅋㅋ 이걸또 마음대로 해석하면 좀 아니지않을까요? 괜히 사람이 경영학을 배워야 한다는게 이글 보니 체감이 확되네..

[@돈까스집...생각하세용...] 배워야할게 경영학 뿐만이 아님요 ㅋ

그런데 다들 경역학을 배우고 장사를 하는게 아니긔 배워야할게 경영학 뿐만이 아님요 ㅋ 그런데 다들 경역학을 배우고 장사를 하는게 아니긔