방금 도축한 고기는 얼마나 맛있을까?

4,251 2024.08.26 10:48 2

오히려 사후강직때문에 질겨서 먹기 힘들 정도라고 함

- 욕설, 비방, 어그로 댓글 작성 시 통보 없이 삭제됩니다. (신고 부탁합니다.)

전문가 2024.08.26 10:51 203.♡.224.234

답변 신고

고기는 도축 후 사후강직 풀리고 숙성과정에서 단백질 분해되고 아미노산과 펩타이드가 형성되면
구웠을 때 풍미도 생기고 먹기에 적당히 부드러워지고 맛있어짐.

ㅇㅇ 2024.08.26 13:30 211.♡.181.142

답변 삭제 신고

예전에 초신선육이니 드립치면서 파는 애들 있었지..ㅎ

llliilll 2024.08.26 20:11 58.♡.64.38

답변 신고

그래서 마장동에서 높은등급 사서 먹는것 보다 근처 식당에서 숙성 잘 시킨 고기 먹는게 더 맛있다고 하죠.

자유게시판

일간베스트

번호	제목	날짜	조회	추천
27929	나 빼고 다 권고사직, 혼자 남게 된 5개월차 신입 댓글+1개	2024.01.25 19:54	4691	3
27928	국내 최고가 냉삼집의 고기 원가가 얼마일지 직접 알아본 유튜버 댓글+6개	2024.01.25 19:53	6242	6
27927	할머니가 돌아가신 후 할머니가 나에 대해 쓴 일기를 발견했어 댓글+1개	2024.01.25 19:50	3982	10
27926	고기로 사자 머리를 때리면 댓글+1개	2024.01.25 19:48	4728	6
27925	마감시간 돼서 온 군인 밥 챙겨준 식당 사장님 이야기 댓글+3개	2024.01.25 19:46	4571	11
27924	인생의 쓴 맛을 처음 맛 보는 순간 댓글+1개	2024.01.25 19:46	4425	7
27923	2년만에 만난 원숭이와의 재회	2024.01.25 19:45	4341	15
27922	어느 기자의 갤럭시 S24 실시간 통역 기능 사용 후기 댓글+2개	2024.01.25 17:47	4651	2
27921	중국 해산물뷔페 대참사 댓글+6개	2024.01.25 17:44	5743	7
27920	한국 편의점 빵들의 레벨이 올라가고 있다는 일본인 댓글+1개	2024.01.25 01:06	5207	1
27919	중국 길거리에 신호등이 하나도 없어서 깜짝 놀란 여행 유튜버 댓글+8개	2024.01.25 01:01	6340	3
27918	19세기 브라질 번식노예 댓글+1개	2024.01.25 01:00	5482	4
27917	배달음식 생새우 대참사 댓글+7개	2024.01.25 00:59	5920	2
27916	첫비행하는 승무원 누나의 하루 댓글+3개	2024.01.25 00:57	5022	2
27915	중소기업 복지0 티어 댓글+1개	2024.01.25 00:47	4846	7
27914	야옹아 너 개처럼 웃을 수 있어?	2024.01.25 00:45	3921	9

게시판검색 RSS