방금 도축한 고기는 얼마나 맛있을까?

4,088 2024.08.26 10:48 2

오히려 사후강직때문에 질겨서 먹기 힘들 정도라고 함

- 욕설, 비방, 어그로 댓글 작성 시 통보 없이 삭제됩니다. (신고 부탁합니다.)

전문가 2024.08.26 10:51 203.♡.224.234

답변 신고

고기는 도축 후 사후강직 풀리고 숙성과정에서 단백질 분해되고 아미노산과 펩타이드가 형성되면
구웠을 때 풍미도 생기고 먹기에 적당히 부드러워지고 맛있어짐.

ㅇㅇ 2024.08.26 13:30 211.♡.181.142

답변 삭제 신고

예전에 초신선육이니 드립치면서 파는 애들 있었지..ㅎ

llliilll 2024.08.26 20:11 58.♡.64.38

답변 신고

그래서 마장동에서 높은등급 사서 먹는것 보다 근처 식당에서 숙성 잘 시킨 고기 먹는게 더 맛있다고 하죠.

자유게시판

일간베스트

번호	제목	날짜	조회	추천
27809	속도를 즐기는 거북이 댓글+1개	2024.01.14 22:03	4466	5
27808	나는솔로에서 일어난 30대 남녀 연애시장 토론 댓글+14개	2024.01.14 22:01	20596	21
27807	노래방에서 춤추다가 얼굴에 가스총 맞은 개그맨 댓글+2개	2024.01.13 13:05	7035	1
27806	곧 사라질 예정인, 많은 배우들의 요람이였던 극단 "학전" 댓글+4개	2024.01.13 13:03	7318	26
27805	초심 잃은 강아지 댓글+2개	2024.01.13 11:24	4920	10
27804	80년대 골목대장의 권력 댓글+2개	2024.01.13 11:22	5670	5
27803	덴마크에서도 알아보는 맨유 레전드 박지성과 에브라	2024.01.13 11:20	4295	8
27802	외국인 유학생이 한국어를 빨리 배우게 된 계기 댓글+1개	2024.01.13 11:03	4642	9
27801	"당신에게 진심으로 상처가 되었던 말이 있나요?" 댓글+3개	2024.01.13 10:32	4760	17
27800	어느 아주머니 찾는 벽보	2024.01.13 10:31	3946	5
27799	12개 대학 편입시험 모두 떨어진 여대생 영어 단어 테스트 댓글+3개	2024.01.13 10:28	4590	8
27798	어느 베트남 혼혈인의 삶 댓글+4개	2024.01.13 01:36	5521	5
27797	출연진들이 수치심을 느낀다는 예능프로그램 댓글+5개	2024.01.13 01:33	5860	9
27796	대륙의 뭔가 잘 못 된 재벌2세가 출현한 소개팅 tv쇼 댓글+1개	2024.01.13 01:28	4493	6
27795	신입사원 첫 출근 공감	2024.01.13 01:26	4140	4
27794	일본 최악의 슬럼가가 탄생하게 된 배경 댓글+5개	2024.01.13 01:24	5219	4

게시판검색 RSS