매일 재료 손질 준비 못하면 장사 접어야지 매일 재료 손질 준비 못하면 장사 접어야지

가끔 백종원 체인점 가서 먹고 백종원 너네나 잘하는애들 많은데,
솔직히 가게들 돌아다니면서 먹다보면 진심 말도 안나올정도로 쓰레기같은데 많다.
그거에 비하면 백종원체인점이 평타를 하긴함
얼마전 백종원 고기집 새마을 뭐시기 가려다가 다른 삼겹살집 인테리어 잘된데 갔는데
마늘은 썩어있고 양파에선 벌레가 나오고 양파는 냄새나고 가관이더라
왜 평타치는걸 고르는지 새삼 깨닫고 왔다 가끔 백종원 체인점 가서 먹고 백종원 너네나 잘하는애들 많은데, 솔직히 가게들 돌아다니면서 먹다보면 진심 말도 안나올정도로 쓰레기같은데 많다. 그거에 비하면 백종원체인점이 평타를 하긴함 얼마전 백종원 고기집 새마을 뭐시기 가려다가 다른 삼겹살집 인테리어 잘된데 갔는데 마늘은 썩어있고 양파에선 벌레가 나오고 양파는 냄새나고 가관이더라 왜 평타치는걸 고르는지 새삼 깨닫고 왔다

할매 일머리 없누 할매 일머리 없누

근데 저거하나 못해서 장사 안되는 집이 조온나 많음. 거의 모든 돼지고기 요리가 똑같아. 대표적인 돼지고기 요리인 족발만 하더라도, 매일 삶아서 당일 파는 집이랑, 하루이틀 지난거 파는 집이랑 족발 퀄리티가 천지차이임. 근데 솔직히 당일 삶은거만 소진하고 나머지 버리는 집이 10중에 1도 안될걸.

중국집만 하더라도 짬뽕같은거 시켜먹어보면 전날부터 국통에 끓여서 해물이 시뻘겋게 물들어있는것들 그대로 파는 집들 허다함.

왜 대부분의 장사하시는 분들이 망하냐면 장사를 개같이 해서 망하는거임. 진짜 아무 문제 없이 잘하는데도 망하시는 분들은 거의 없다고 보면 됨. 근데 저거하나 못해서 장사 안되는 집이 조온나 많음. 거의 모든 돼지고기 요리가 똑같아. 대표적인 돼지고기 요리인 족발만 하더라도, 매일 삶아서 당일 파는 집이랑, 하루이틀 지난거 파는 집이랑 족발 퀄리티가 천지차이임. 근데 솔직히 당일 삶은거만 소진하고 나머지 버리는 집이 10중에 1도 안될걸. 중국집만 하더라도 짬뽕같은거 시켜먹어보면 전날부터 국통에 끓여서 해물이 시뻘겋게 물들어있는것들 그대로 파는 집들 허다함. 왜 대부분의 장사하시는 분들이 망하냐면 장사를 개같이 해서 망하는거임. 진짜 아무 문제 없이 잘하는데도 망하시는 분들은 거의 없다고 보면 됨.