회 초장논란 종결

회 초장논란 종결




미슐랭3스타 주방 출신 일본인 조리장도 회 초장에 잘만 찍어먹음

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깡다구 2020.09.13 13:30
초장도 좋고 고추냉이 푼 간장소스도 좋고
ㅇㅇ 2020.09.13 21:00
[@깡다구] 뭘 모르네. 와사비 푼 초장이 최고시다
옵티머스프리마 2020.09.13 22:34
[@ㅇㅇ] 그건 니 생각이고....
뱌뱌 2020.09.13 13:53
난 번갈아 먹는게 좋던뎅
그래요요 2020.09.13 14:09
찍어 먹지 않고 담가 먹으니까 그렇지
afadfasdfasdfas… 2020.09.13 15:32
뭐가 논란이지??? 누가 설명좀
캡틴아메리카노아이스 2020.09.13 16:21
회는 간장+와사비라는게 공식인데
초장도 잘만먹더라.
근데 초장이 초고추장의 의미를 포함하고있어서 더 미궁속으로 빠짐...

우리가 아는건 빨갛고 걸쭉한 초고추장인데...
ㅋㅋㅋ 2020.09.13 17:09
두개가 맛이 틀린데 취향차이인거지 절대적인게 어디있음?
저런걸로 논란 타령하는건 걍 맛알못인거지
다이브 2020.09.13 22:26
애초에 한국과 일본의 회 문화가 조금 다름
엄연히 말하자면 일본의 변태적인 습성으로 발전 아닌 발전이 된거임
우리는 쟤네처럼 디테일 하고 병 적으로 집착 안함
원래 한반도 모든 문화 자체가 기계적이거나 딱딱 끊기지 않고
뭔가 두루뭉실 하면서도 자연스러운 걸 추구하다 보니 결과물이 서로 다른거임
그리고 우리나라 회가 대중화 된게 수급 때문에 얼마 안됨
11 2020.09.13 23:07
그냥 먹고 싶은대로 먹ㅇ면 돼지 뭔..
아그러스 2020.09.14 00:47
자기 입맛에 따라 각자 맛있게 먹는게 정답아닌가
뭐 먹으러 갔을때
그건 그렇게 먹으면 맛없다 이렇게 먹는게 정답이다
훈수충들 있으면 개 피곤함
본인이 정해놓은 틀에 안맞으면 성질부리고 어휴
only옴 2020.09.14 02:28
둘 다 그냥 먹으면 되지
ㅎㅇ333 2020.09.14 06:34
난 쌈장이 더 좋더라 ㅋㅋ
처먹 2020.09.14 07:00
해라
ssee 2020.09.14 08:21
이거 결론난지 오래됨.

그냥 꼴리는대로 먹어라임.

그외 지,랄하는 애들 한번 회 가지고 블라인트 테스트해봐야됨.
그정도로 맛으로 ㅈi랄할 정도면 블라인드로 회정도는 다맞추겠지.
evasavasseva 2020.09.14 10:43
나는 막장에 먹는디
배가본드 2020.09.14 11:09
초장 막장 와사비간장. 세 개 다 놓고 번갈아 먹어야지. 비싸고 좋은 회일수록 초장 막장 찍어먹는게 좀 아까울 때가 있긴 하지 초장 막장은 맛이 너무 확실하고 강해서 여지가 없잖아. 근데 회라는거 자체가 애초에 몇점 먹을때나 맛있지 금방 질려서 초장 막장에 푹푹 찍어먹는게 맛있지. 무조건 익히고 조리한게 더 맛있음. 어촌가봐라 누가 일상에서 회를 먹음. 생선은 그냥 매운탕 끓이던지 말려서 찌거나 구워먹는게 대부분이지.
라떼포미 2020.09.14 20:17
회맛느끼고싶을때 간장,  구수한맛은 막장, 새콤달콤한맛은 초장.
그말인즉슨, 회특유의 비릿한생선맛은 간장에서만 잘느껴짐. 그비릿한맛싫으면 걍 새콤달콩한 맛만나는 초장찍으면됨. 회잘못먹으면 초장맛에 조지면됨.
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