일본에 수출 된 다시다 근황
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2025.05.31
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나라마다 맛이 조금씩 다른가?
수십년전에 일본인이 감칠맛이라는 맛을 발견함
그 맛을 내는 조미료를 개발해서 상품화했고
그 라이센스생산을 한게 미원
그 걸 따라잡으려 십수년을 쫓아온게 다시다
일본은 혼다시라는 다시다 비슷한게 원래 이씀
다만 혼다시는 가쓰오부시 베이스의 향이고
다시다는 한국특화 국물요리 맛이라
일본사람들 입장에서는 입맛따라 갈릴 거 같긴 함