버려지는 식재료로 식당운영
6,917
2020.08.11 16:22
2
Comments 댓글 이미지 등록 : [이미지주소]
- 욕설, 비방, 어그로 댓글 작성 시 통보 없이 삭제됩니다. (신고 부탁합니다.)
스타일카페
2020.08.11 16:28
223.♡.11.183
답변
신고
취지도 좋고 셰프님들 능력이 감탄스럽긴 합니다만 남는 식재료의 위생 상태가 어떨지 신경은 쓰이네요 다른 식당들에서 안쓰는 재료를 공수해와서 쓰는거잖아요 식당에서야 받아서 잘 관리할거라 쳐도 공급원측에서 애초에 안 쓰는 식재료들을 어떻게 관리해서 넘길런지..
1
ㅇㅇ
2020.08.11 21:41
182.♡.33.46
답변
삭제
신고
[@스타일카페]
저거 무슨 쓰레기통 넣는게 아니라 바로 걸러내서 똑같이 깨끗해요
1