대만 요리 경연 방송에 출전한 삼계탕

대만 요리 경연 방송에 출전한 삼계탕


 

삼계탕 우승

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전문가 2023.06.12 13:51
카이랑은 안 그런데 저 사람은 한국에 대해 유독 틀린 정보를 많이 말함. 잘 모르면 모른다고 했으면 좋겠음. 여기서도 무슨 삼계탕에 들어가는 닭이 영계가 기본이라는 것처럼 말하는지 모르겠음.

원래는 제대로 다 큰 닭이 정석이었지만 최근에 들어서 공급 측면에서 여름철에 보양식에 대한 수요가 폭증하니 거기에 맞춰 빨리 키워서 많이 팔려는 목적으로 겨우 병아리 수준만 벗어난 닭을 팔고자 하는 양계장 측과 수요 측면에서 오랜 시간 푹 끓이지 않아도 살이 연하게 된 것처럼 느껴지니 장사하기 편한데다 1인분을 팔기에 영계의 크기가 적당하다 여긴 음식점의 콜라보로 우리가 주로 먹게 되는 삼계탕의 닭이 영계가 된 건데 그냥 "예, 영계가 들어가요." 해버림
ㅋㅋㅋ 2023.06.13 10:53
[@전문가] 집에서 만들때 1인 1삼계탕을 좀 많이 먹으려고 큰 닭으로 해봤는데 배불러서  닭 남기고,찹쌀죽도 못먹음! 가장 작은 닭으로 해서 닭 다먹고 죽까지 먹는게 양이 딱 조트라~~
ㅁㄴㅊ 2023.06.12 14:08
늙은 암컷 투계가 가장 맛이 좋다고는 하지만. 현실적으로 그걸 어디서 구해.
미루릴 2023.06.12 17:46
삼계탕은 못 참지 ㅋㅋㅋ
낭만목수 2023.06.12 18:29
슬슬 삼계탕의 시즌이 오는구나...^^
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