대한민국의 냉동 만두가 맛있어진 이유
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2019.10.29 09:26
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과거 만두는 전자동화하기 어렵고 기계로 만들면 품질이 떨어지는 제품이었음.
기존 만두는 고기랑 채소를 다 갈아버려서 뭉개져서 식감이 안좋음.
CJ에서 비비고 왕교자가 새로 출시됐는데,
기존처럼 갈아버리는 대신 재료를 칼로 써는 공정과
반죽을 3000번 치대는 공정을 도입하면서 성공을 거둠
그 뒤로 비슷한 제품들과 새로운 제품들이 출시되면서 만두의 품질이 좋아짐
이제는 국내 시장을 넘어서 해외 시장도 진출 예정
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저런 비결이..