냉면 육수는 그대로라고 하니 여기도 회냉면 같은건 하루에 갯수 제한 들어갈듯
사장님 같은 경우는 본인이 직접 저런 문제를 캐치 못한거에 속상한듯한 느낌
자부심이 강했던 만큼 충격도 큰듯
그래도 더 손님이 몰리기전에 원인을 찾은건 다행이네
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둘 다 자주 먹었는데 그 ㅈㄹ 하면서 먹을 곳 까진 안됨.
이 글을 보는 사람이라면 근처에 서울 냉면 있는데 매콤한 냉면 좋아하면
서울 냉면 추천함.
저는 1년전쯤 가본적이 있었는데 회냉면 맛있던데요.
저 가게가 나오자마자 깜놀 ㅋㅋㅋ
충분히 요리의 컨디션을 인지할법도 한데....
사람이 몰리니 일단 팔아야된다!
라는 전형적 한국인 마인드라서 아쉽다 생각했음...
맛이 달라졌다! 했을때 부터 숙성의 차이라고 말했는데.
딱 숙성이 문제였던...
어차피 한국인들 매운맛 짠맛 단맛 3가지 제외하면 맛 구별도 제대로 못하던데 뭔 맛집을 찾아다닌다고 난리인지 모르겠다.
나는 실제로 미각을 엄청 집중해야 하는 직업으로 장기간 근무해온지라 일반인들의 입맛이나 맛을 감지해내는 능력이 어느정도로 안좋은지 알고있거든....