골목식당 극찬했던 냉면집 맛이 변한 이유

골목식당 극찬했던 냉면집 맛이 변한 이유

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냉면 육수는 그대로라고 하니 여기도 회냉면 같은건 하루에 갯수 제한 들어갈듯

사장님 같은 경우는 본인이 직접 저런 문제를 캐치 못한거에 속상한듯한 느낌

자부심이 강했던 만큼 충격도 큰듯

그래도 더 손님이 몰리기전에 원인을 찾은건 다행이네

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eaesae 2018.12.28 10:35
여기 동네 사는데 여기랑 햄버거 집이랑 가까운데 서로 줄이 이어져있을만큼 줄이 김ㅋㅋㅋㅋ
둘 다 자주 먹었는데 그 ㅈㄹ 하면서 먹을 곳 까진 안됨.
이 글을 보는 사람이라면 근처에 서울 냉면 있는데 매콤한 냉면 좋아하면
서울 냉면 추천함.
아마도 2018.12.28 13:02
[@eaesae] 숙성이 안된 회냉면을 드셔서 그러신듯..
저는 1년전쯤 가본적이 있었는데 회냉면 맛있던데요.
저 가게가 나오자마자 깜놀 ㅋㅋㅋ
사깃타리우스 2018.12.28 15:03
[@eaesae] 숙대 아래 있는 서울 냉면? 거기도 알죠.. 예전에 많이 사먹었는데.. 육쌈냉면
요리에 대해 저정도 맛을 이끌어냈다면
충분히 요리의 컨디션을 인지할법도 한데....

사람이 몰리니 일단 팔아야된다!

라는 전형적 한국인 마인드라서 아쉽다 생각했음...
맛이 달라졌다! 했을때 부터 숙성의 차이라고 말했는데.
딱 숙성이 문제였던...
네코냐옹 2019.01.01 23:07
그냥 음식이 다 거기서 거기지. 뭐 맛있다고해서 미스터초밥왕 캐릭터들마냥 입술 까뒤집히는 음식은 없어.

어차피 한국인들 매운맛 짠맛 단맛 3가지 제외하면 맛 구별도 제대로 못하던데 뭔 맛집을 찾아다닌다고 난리인지 모르겠다.

나는 실제로 미각을 엄청 집중해야 하는 직업으로 장기간 근무해온지라 일반인들의 입맛이나 맛을 감지해내는 능력이 어느정도로 안좋은지 알고있거든....
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