롯데리아 옜날에 알바 오래 했었는데 요식업계 최초로 도입한 방식들이 많습니다
일본에도 롯데리아가 있고 그룹 뿌리가 일본기업(논란이 많지만 본사에선 한국기업이라 합니다)이다 보니 메뉴얼에 목숨 겁니다
예전에는 매출도 엄청나고 바쁘기도 하다보니 위생적인 문제가 없을래야 없을 수 없었지만
지금은 예전처럼 폭발적인 매출이 일어나는 지점도 드물고 시스템도 예전과 다르다보니 더 깨끗할 겁니다
뭐 예전에도 위생 이런거는 엄청났어요
시간마다 행주 싹 갈고 시간 초과하면 식재료, 완제품 버리고 수시로 원자재 유통기한 체크하고 알바들 위생 엄청 깐깐 했어요
다른건 몰라도 롯데리아 알바 좀 했던 사람들은 JIT 시스템이나 위생, 관리 등 사회 나가서 도움 좀 됐을겁니다
맨날 버거킹만 먹고 살고 싶다
일본에도 롯데리아가 있고 그룹 뿌리가 일본기업(논란이 많지만 본사에선 한국기업이라 합니다)이다 보니 메뉴얼에 목숨 겁니다
예전에는 매출도 엄청나고 바쁘기도 하다보니 위생적인 문제가 없을래야 없을 수 없었지만
지금은 예전처럼 폭발적인 매출이 일어나는 지점도 드물고 시스템도 예전과 다르다보니 더 깨끗할 겁니다
뭐 예전에도 위생 이런거는 엄청났어요
시간마다 행주 싹 갈고 시간 초과하면 식재료, 완제품 버리고 수시로 원자재 유통기한 체크하고 알바들 위생 엄청 깐깐 했어요
다른건 몰라도 롯데리아 알바 좀 했던 사람들은 JIT 시스템이나 위생, 관리 등 사회 나가서 도움 좀 됐을겁니다
매니저가 하는말이 "튀기면 소독돼~"