심혈관계 질환의 범인은
나트륨 섭취가 아니라
과잉 탄수화물(당질) 섭취였음
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일정 수준 이상의 칼륨섭취는 생명을 위독하게도 만들 수 있음.
신장이 건강한 사람은 칼륨을 어느 정도 먹어도 문제 없지만
신장이 약한 사람은 칼륨을 너무 많이 안 먹도록 주의해야 함.